作って食べよう！ぷるぷる食感の水ゼリー

食べる水「水ゼリー」を聞いたことがありますか。
透明感があり、ぷるぷる食感でさっぱりと食べられるスイーツです。

材料は水とゼラチン。
（ゼラチンの代わりに寒天またはアガーでも可能）

水の味がダイレクトに味わえる「水ゼリー」。
おいしい山形市の水道水で作ったら、きっとおいしいはず！
ということで作ってみました。

★今回使った材料
水道水300ml（お湯50ml、水250ml）、ゼラチン5g

★作り方
1.お湯にゼラチンを入れてよく溶かす（お湯が先だとダマになりにくいです）

2.水を加えてよく混ぜる

3.容器に入れて、約4時間冷蔵庫で冷やして固める

冷蔵庫で冷やして、盛りつけたのがこちら↓

材料は水とゼラチンのため、そのまま食べるとほとんど味がしません。
水を食べているような不思議な感じです。
ここに、きな粉と黒蜜をかければわらび餅のような和風スイーツに変身。

黒蜜との相性ばっちりです！！
さっぱり食べられるので、暑い日にぴったり。
その他に、シロップをかけたり、フルーツをトッピングしたりと、アレンジは無限大。
ゼラチンの代わりに寒天やアガーを使うと食感が変わります。

～水道水とミネラルウォーターで食べ比べてみた～

水の味がそのまま出る「水ゼリー」。
ミネラルウォーターで作ったものと水道水で作ったものとを、上下水道部職員で食べ比べてみました。

結果は・・・
水道水の方が好き 4人
ミネラルウォーターの方が好き 4人
違いがわからない 2人

という結果になりました。※忖度ありません
あまり味の違いはなく、どちらかと言えば・・・という意見がほとんど。
水道水の塩素の匂いも気になりませんでした。
そして黒蜜をかければ、どちらもさっぱりしていておいしいです。
本当に？と思った方は、ぜひ試してみてください。
（個人的には、水道水がおすすめ。飲み慣れているので、体にすっと入り、なんと言っても経済的です。）